20% ДДС за ресторантите ги води пак към сивия сектор

За предложението на служебния министър Росица Велкова в бюджет 2023 да бъде заложено намалената ставка ДДС за ресторантите и заведенията да бъде върната на 20% и последвалото недоволство на бранша говорим с Златко Златанов, зам.-председател на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация, председател на Сдружението на хотелиерите и ресторантьорите във Велинград.

Питаме го как това ще се отрази на бизнеса и ще доведе ли до поскъпване на предлаганата храна в заведенията?

Златанов каза в интервю за програма "Точно днес": "Тази мярка беше въведена като кризисна за стабилизиране на бранша по време на Ковид-19. Тогава две години бяхме под санитарния минимум и не можехме да касираме печалби. По това време и персоналът ни избяга в други икономически сфери. След това видяхме каква разликата между 20% и 9%. Разликата е огромна за нас, защото по този начин ние можем да стабилизираме положението си относно персонала. Текучеството на персонала може да го запазим само с по-високи заплати. Нашият продукт е специфичен и специализиран, не всеки ходи на ресторант."

"Ако се случи така, както предлага служебното правителство - да върнат 20% ставка ДДС за нашия бранш, то ще стане така, както беше преди известно време. Повече от половината от сектора беше в сивия сектор. Сега сме изправени отново пред същата ситуация", каза Златанов.

Според хотелиера сега няма заведения в сивия сектор, сега всичко е на светло.