Румен Николов: 300 литра рибена чорба ще направим по време на Фестивала на цацата

Фестивалът на цацата в Кранево, от 9 до 11 юни, се очаква да събере в курортното селище в община Балчик, около 50 хиляди души. Кулминацията ще бъде безплатният концерт в събота вечер на Precious Wilson и бандата и Eruption, които пристигат с „One way ticket” в Кранево. Една от кулминациите ще е кулинарният двубой между кмета на Кранево Румен Николов и председателя на Общинския съвет в Балчик Илиян Станоев. Единият ще подготви над 300 литра от известната си кметска рибена чорба, а другия – няколко големи тигана с традиционна испанска паеля. Кметът на Кранево Румен Николов „скромно” заяви, че конкурентът му е „дребна риба” и че никой не може да победи кметската рибена чорба. Още за титаничния кулинарен сблъсък, чуйте от Румен Николов:

Второто издание на Фестивала на цацата ще се случи тази година, на 9, 10, 11 юни. В петък ще стартираме, в ранния след обяд. На сцената ще има много гости, ретро музика и факелно шествие. В събота е официалното откриване. „Трамвай номер 5” ще подгреят световната ни звезда Прешъс Уилсън. На бърза ръка ви ги казвам, защото има много неща за казване, но те трябва да се видят...

И така на бърза ръка достигаме до неделя

Да, с ретро парад на автомобили и Илия Луков, който ще направи най-голямото хоро в Кранево. Председателят на общинския съвет ще се опита да се пребори с неговата паеля срещу моята рибена чорба. Не бих се дал на господин председателя, за мен той е като малка риба цаца по отношение на кулинарното изкуство. Моята чорба се прави по страхотна рецепта на жена ми и нейните приятелки.

Сега вие ще трябва да я направите тази чорба...

Те ще направят рибената чорба, а моето участие ще бъде в пълненето на казана с вода. Ще бъда много прецизен с маркуча и ще гледам да не прелеят казаните

Сериозно количество рибена чорба се очертава, щом ще пълните казаните с маркуч

Това ще са четири казана по 100 литра, така че поне с 1 200 чорби ще почерпим нашите гости. Поне десетина чифта женски ръце внимателно ще изчистят рибата. Става въпрос за 30 килограма цаца, както и за скумрия и много други видове риба. За да прозвучи рецептата малко по-международно, ще сложим и сьомга.

Вие наистина ли ще ги накарате да изчистят 30 килограма цаца?!

Даже в момента жените вече чистят. Момент да погледна...да поне 7 женички.

От сега се подготвяте

Разбира се, че от сега. А в петък рибата ще бъде сварена за да е готова за чорбата на следващия ден. Много внимателно подхождаме към почистването, защото непочистената риба е срам за майстора, особено в чорбата