Усещане за храна

Енергийната и емоционална стойност на храните

Клишетата Био и Еко

Тялото ни има естествени способности за самовъзстановяване и регулация. В това е вярвал Хипократ, а съвременните учени го доказват. Необходимо е да опознаем тялото си и неговите нужди.

Един от основните ресурси, за нашето съществуване и нормално функциониране, е храната. Определението за храна казва, че това са вещества консумирани от живите организми. Тяхна основна функция е снабдяването на организма с енергия. А, дали е така? От какво зависи този процес? Защо имаме толкова много информация за храната и храненето, а не се храним правилно?

Като един от водещите кулинарни експерти, шеф Росен Чакъров работи за това да популяризира чистата фермерска храна и сезонните продукти. Той се опитва да внесе едно по-дълбоко разбиране за философията на храната и храненето. Шеф Чакъров е професионален готвач, с над 15 години опит. Повече за храната, храненето и отношението към храната, ще научите от нашия разговор в неделния „Шейкър”.